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陳年的精品!百富50年威士忌,居然藏有這8大秘辛?

據 Rare Whisky 101 所發布2019年統計數據顯示,國際知名單一麥芽威士忌品牌-百富 THE BALVENIE 再度獲評為威士忌收藏指數最高的前30大品牌,名次亦逐年上升,身為蘇格蘭百年酒廠,以精湛手工打造威士忌為使命,專注於始終如一的匠心堅持。手工打造的堅持是成就世界上無數頂尖精品的品牌核心,大至頂級超跑的內裝組成,小至奢華腕錶的機芯結構與打磨技術、經典精品皮件的縫製工法,皆出至技藝精湛的匠人之手,純手工製作的精確性與珍稀度,時至今日仍無法被機器取代。不僅造就出無數的輝煌經典誠品,更象徵著工藝的極致與一代代頂尖匠人們的專心致志。百富最引以為傲的工藝,尤其在高價的珍稀酒款更能體現,從手工木框外裝到瓶身吹製,都讓百富的稀有性更加出眾不凡。百富50年是數桶高年份酒液靜待半世紀沈澱後的傑作,透過一張圖片,解構百富單一麥芽威士忌作為高端藏品的8大秘辛,了解百年手工精品威士忌品牌的全貌。

百富獨有五大工藝 奠基匠心製造的品牌核心

百富工藝百年來從一而終,締造品牌以匠心為核心精神,從原料選材、工匠技藝到製酒工法,堅持使用獨有5大手工工藝,透過匠人之手,將無價的技術、知識、經驗和熱情帶入製造威士忌流程的每個階段。百富更是蘇格蘭高地唯一仍栽種自有大麥,並且保有手工鋪地翻麥技藝的酒廠,再加上擁有歷經世代所傳承下來的專業銅匠與桶匠技術,讓百富所生產的威士忌不僅品質卓越,更是無可取代。百富酒廠資深桶匠師傅曾說:「打造橡木桶是十分神聖的任務,每一個桶片都由工匠們手工裁型組裝,經過一次次的敲打確保鐵環箍牢密地固定橡木桶,直到橡木桶完美定型。」

另一個讓百富單一麥芽威士忌身價不凡之處,在於每一瓶皆展現業界最資深首席調酒師-大衛史都華的精湛技藝與過人的天賦,他在2016年成為威士忌產業中第一位受英國女皇封贈大英帝國員佐勳章(MBE)殊榮的首席調酒師,隨即為百富的產業定位奠下另一個新高度。

百富珍稀酒款的獨門工藝 從內到外完美體現收藏價值

威士忌在烈酒市場受歡迎程度持續攀升,而威士忌愛好者逐漸將單純的品飲樂趣轉移到關注威士忌的收藏價值,百富持續推出別具收藏意義的珍稀酒款,尤其以近年推出的限量珍稀系列酒款「百富50年單一麥芽威士忌」最為熱門,絕版後的市場價值漲幅驚人,更是橫掃諸多國外媒體的收藏榜單,被列為全球最有收藏價值的威士忌珍品之一。

威士忌在橡木桶長期陳年,漫長歲月裡桶內酒液蒸發於空氣中,歷經超過30年陳年的酒液實屬珍貴,其中僅有極少數酒廠能保有鳳毛鱗角的40年、甚至是鎮廠之寶的50年威士忌酒桶。身為威士忌產業少數僅有的家族企業,經歷五代的百富酒廠仍藏有一批珍稀高年份的酒藏,多年來以保存這些珍貴的酒液為重要使命。被譽為威士忌極品的百富50年 Marriage 系列,由首席調酒師自2018、2019、2020年,分別使用4個、5個、及7個50年以上的珍稀老威士忌酒桶融合,製酒的困難度及酒藏的珍稀度,不只在蘇格蘭威士忌產業首屈一指,更是放眼全世界威士忌產業,皆是難以超越的製酒工藝。

從外裝、瓶身到酒體,百富打造藝術級別的頂級威士忌,秉承酒廠專業的工匠技藝,同時體現極具奢華感的工藝細節。其中珍稀酒款外盒裝不僅選自特殊木材,由御用蘇格蘭工匠 Sam Chinnery 以純手工所作;酒瓶工法上更以百富50年為最,由專業工匠團隊以100%無鉛水晶手工吹製;特別的是,透過特殊的命名方式,百富為多款高階酒款賦予別具匠心的紀念意義,完美定義百富獨到的精品風範。

百富50年單一麥芽威士忌|Marriage系列

高年份珍稀酒款不僅因陳年的歲月而珍貴,更彰顯了每一次挑戰性的嘗試,百富50年Marriage系列復刻了古老的製酒法,運用業界超高技術門檻的融合勾兌做法打造出三個批次的全球限量版珍稀威士忌,特別的是三款酒更以紀念師徒三代進酒廠的年份與月份做編號命名。(該系列酒款目前已售罄)



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