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不喝酒的人都會愛上!10 款成熟大人系「威士忌甜點」推薦,管你酒咖還是甜點控通通吃起來!

想要試試所謂的成熟大人味,卻又害怕酒的苦味嗎?對於在烈酒世界涉世未深的初心者來說,威士忌強烈的風味往往令人卻步,然而當它加進甜點裡之後,瞬間只留下了濃郁的酒香,即使不愛喝酒的人也能輕易接受。繼「這 3 間初心者必去的威士忌酒吧推薦」之後,這回小編就要來介紹 10 款加了威士忌提味的微醺大人系甜點,吃多了認真會醉,不管是酒咖還是甜點控吃了之後通通都會愛上!


大人系「威士忌甜點」推薦 01.

法芙娜奶酒慕斯

  • 法芙娜奶酒慕斯加入貝禮詩奶酒製作而成,就連不愛喝酒的妹子也會喜歡。
  • 圖片來源:JUKSY
  • 圖片來源:JUKSY

冬天就想來杯香甜的奶酒!手作烘焙 DIY 教室 Funsiamo 在今年冬季推出了微醺系的奶酒慕斯蛋糕,以柔軟的可可海綿蛋糕為基底,配上加入貝禮詩奶酒製作而成,香濃滑順的慕斯,外觀淋上 58% 巧克力營造鏡面效果,最後以金箔、紅醋栗及苦甜巧克力碎豆點綴,風味層次分明,還有著貝禮詩特有的迷人香氣,微醺滋味令人難以抗拒,就算是不喝酒的妹子也會喜歡~


大人系「威士忌甜點」推薦 02.

威士忌三重奏

  • 加入格蘭利威單一麥芽 12 年威士忌的古典巧克力蛋糕「威士忌三重奏」,推薦給不愛吃甜食的男士。
  • 圖片來源:JUKSY

  • 圖片來源:JUKSY

至於男士們則可試試 Funsiamo 另一款大人系甜點「威士忌三重奏」,將剛出爐的古典巧克力蛋糕,淋上些許格蘭利威單一麥芽 12 年威士忌,除了能夠保持蛋糕濕潤度,酒精揮發後還能感受到威士忌特有的細緻香草及花果香,搭配口感滑順綿密的 58% 苦甜巧克力鮮奶油,苦甜巧克力與酒香完美結合,厚實而溫潤的風味,是酒控們不可錯過的大人系甜點!


大人系「威士忌甜點」推薦 03.

胡桃肉桂捲

  • 肉桂捲加入「布納哈本威士忌太妃焦糖醬」,就連不愛吃肉桂的人也會喜歡~
  • 圖片來源:KLAB甜點實驗室@facebook

在五分埔有間老司機才知道甜點工作室「KLAB 甜點實驗室」,招牌的肉桂捲據說連不喜歡肉桂的人都會愛上!以肉桂、黑糖組成的奶油醬拌炒山胡桃入餡,搭配使用法國麵粉 T55、45 製作的麵包體,濕度吃起來剛剛好,還兼具麵粉香氣及淡淡伊斯尼奶油香,最後淋上超強「布納哈本威士忌太妃焦糖醬」,借用布納哈本泥煤威士忌的雪莉桶香氣及橡木味做為焦糖甜味的後盾,讓太妃醬多了一絲隱隱約約的芳香,是一款內斂有深度的大人風味肉桂捲!


大人系「威士忌甜點」推薦 04.

阿貝泥煤威士忌巧克力蛋糕

再來這款同樣來自「KLAB 甜點實驗室」的超硬派「阿貝泥煤威士忌巧克力蛋糕」,則是以 85% 法芙娜+72% Michel cluizel 苦甜黑巧克力製成,泥煤威士忌倒好倒滿,吸飽威士忌酒糖水的苦甜巧克力蛋糕,夾上特調的鹽之花太妃牛奶糖內餡增加層次感,最後點綴上君度橙酒漬過的橙皮,一打開就能聞到濃濃酒香,還沒開吃就先微醺~


大人系「威士忌甜點」推薦 05.

噶瑪蘭威士忌可麗露

最近開在台大開設新分店的「可為烘焙」,老闆畢業於法國藍帶學校東京分校,道地的可麗露連法國人都稱讚!其中大推這款大人味的「噶瑪蘭威士忌可麗露」,透過滴管將噶瑪蘭威士忌擠進可麗露內部,待威士忌被吸收之後,一口咬下香脆的焦糖外層,可麗露的甜味被威士忌中和之後口感變得更加溫潤,同時帶有濃濃的酒香,包準你一吃就上癮!


大人系「威士忌甜點」推薦 06.

提拉米蘇戚風

             

source:日式甜點 折田菓舖@facebook

隱身在台北東區巷弄中的「折田菓舖」,是由日本人開設的甜點店,這裡最有名的是「水果千層」,但其實他們家的戚風蛋糕更是一絕!其中這款「提拉米蘇戚風」上面灑滿可可粉,最後擠上帶點微苦的巧克力鮮奶油,另外插著一根滴管,吃之前先把裡頭的酒擠進去,一切開蛋糕義大利馬斯卡彭起司做成的提拉米蘇內餡緩緩流下,混合著濃郁酒香,真的太療癒!戚風蛋糕紮實濕潤,配上神好吃的鮮奶油,甜度也不會太高,是連不愛吃甜食的人都會愛上的大人系甜點!


大人系「威士忌甜點」推薦 07.

煙燻泥煤威士忌酒釀蛋糕

以「老奶奶檸檬蛋糕」紅遍大街小巷的知名甜點店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」,最近則推出了一款採用上新米粉代替麵粉製作的「無麩質蛋糕」,將製作完成的蛋糕浸泡在噶瑪蘭酒廠珍藏版煙燻泥煤桶威士忌原酒單一麥芽威士忌裡充分吸收,成為吃了會微醺的大人系「酒釀蛋糕」!這款如蜂蜜般金黃色澤的威士忌,巧妙融合熱帶水果香氣,讓煙燻泥煤味顯得柔和清新、帶有多層次果香,整體口感餘韻悠長、尾韻甘甜,一打開包裝,吸取滿滿酒香、米香的蛋糕瞬間香氣撲鼻而來,酒鬼們絕對會很愛!


大人系「威士忌甜點」推薦 08.

噶瑪蘭糖派

位於台中市西區的「Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室」,是由葉家兩姊妹共同經營,他們擅長將不同種類的酒融入各式甜點裡頭,創造出讓人驚艷的絕妙組合!其中這款「噶瑪蘭糖派」使用噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒,配上法國頂級艾許奶油,以及滿滿的法國鸚鵡蔗糖與杏仁堅果烘烤而成,入口就有滿滿的堅果奶油香氣,細緻綿長的波本香氣直到吃完後仍縈繞在口中,58.6 度的浪漫讓人欲罷不能~

大人系「威士忌甜點」推薦 09.

蜂蜜威士忌起司蛋糕

在網路上擁有超高人氣的「Quelques Pâtisseries 某某甜點」,店內的每樣甜點全都精緻到像是藝術品!愛喝酒的朋友更不能錯過這款招牌的大人味甜點「蜂蜜威士忌起司蛋糕」,採用日本進口藏王乳酪,搭配蘇格蘭單一純麥威士忌與純龍眼蜜,聞起來有濃濃的蜂蜜味,但是一吃進嘴裡就能感受到濃厚的酒味,餘韻則是瀰漫著起司蛋糕的奶香,外頭裹上一層光滑的巴巴洛瓦(Bavarois),並以花瓣點綴,優雅外型絕對能成功擄獲妹子的心!


大人系「威士忌甜點」推薦 10.

威士忌烤布蕾

隱藏在古亭巷弄裡的復古咖啡廳「秘氏咖啡」,除了提供精品咖啡、茶品、威士忌、調酒、啤酒、熱紅酒等大人口味的飲品之外,這裡的甜點也是一絕!來這裡必點他們家的「威士忌烤布蕾」,不僅在布蕾中混進威士忌提味,上層厚厚一層焦糖也因為加了威士忌,吃起來完全不死甜,並帶有濃濃的酒香,即使是不喝酒的人也會愛上!喜歡這類復古風咖啡廳的朋友,另外亦可參考:木質控必看!隱身巷弄裡的靜謐天地,特搜新竹懷舊復古咖啡廳



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這 10 款加了威士忌提味的微醺大人系甜點,不管是酒咖還是甜點控吃了都會愛上,尤其第 5 家的可麗露連法國人都說讚!
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