外媒評選全球 5 款「怪咖啡」 台灣常見的這款竟然也上榜?

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By ChokStick Feb 26, 2016 in 美食

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沒有最怪只有更怪

這年頭怪口味鋪天蓋地,什麼荔枝蘸醬油、青椒炒月餅、板藍根泡麵…怪口味逆襲,沒有最怪只有更怪。前不久,澳洲新聞媒體 The Courier Mail 整理出了世界上 5 種最奇怪的咖啡,相信總有一款適合怪口味愛好者。

1 Egg coffee

1. Egg coffee 雞蛋咖啡(越南)

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這就是傳說中的 Cà Phê Trứng。很難想像雞蛋和咖啡放一起喝,熱愛咖啡的越南朋友果然不拘一格,將煉乳和蛋黃加在一起攪拌然後再把黑咖啡倒入,一杯雞蛋咖啡就完成了。加入了雞蛋的咖啡不但毫無蛋腥味,反而使咖啡更加醇滑,喝過的小伙伴說有種在吃液體提拉米蘇的感覺。

【Tips】
1.用滴濾壺或者咖啡機煮出一杯黑咖啡;
2.用打蛋器將蛋黃打發至顏色發白,體積變為 3、4倍;
3.黑咖啡中加入煉乳,蛋黃液,喜歡冰咖的可以加適量冰塊。這時煉乳會沉底,蛋黃液會上浮,形成好看的分層,喝的時候攪勻即可。


2. Edible coffee cups 甜筒杯咖啡(美國)

用巧克力甜筒充當咖啡杯,不得不承認這真是一個偉大的發明,既美味環保又省去店主洗杯子的時間,實在是機智啊。

【Tips】
1.在甜筒內塗一層厚厚的巧克力層以防止咖啡洩漏;
2.將咖啡倒入甜筒內,在喝的過程中內壁的巧克力慢慢溶化,喝完咖啡把甜筒一起吃掉。



3. Sea Salt Coffee 海鹽咖啡(台灣)

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海鹽咖啡是台灣 85 度 C 連鎖咖啡店中的招牌咖啡。天然海鹽含有多種礦物質,加了鹽的咖啡能中和咖啡本身的苦味,令咖啡更香醇可口。據說灑了海鹽的咖啡每一口都是不同的味蕾感受。

【Tips】
在攪拌牛奶裡加入適量的海岩打成牛奶泡沫,再加在意大利特濃咖啡上面,一杯海岩咖啡就完成了。


4. Kaffeost 起司咖啡(芬蘭)

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咖啡和起司從來都是絕配,起司在咖啡裡攪拌溶化,帶著甜膩的香氣,特別適合女士的口味。

【Tips】
1.將圓餅狀約3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度;
2.切成可以入口的大小再放入杯中,接著衝入黑咖啡中便完工了。


5. Butter Coffee牛油咖啡(新加坡)

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在咖啡中加入牛油,這味道想想也是醉了,不過在新加坡據說這是一種很常見的喝咖啡方式。如果你好奇的話也可以試試嘍。

【Tips】
再簡單不過,沖泡好的咖啡上直接加奶油或者牛油,至於味道如何就見仁見智了。


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