LET’S CHILL OUT ! 台北9個特色小酌好去處

本文由《時尚亂入》提供 原文連結
時尚亂入
By 時尚亂入 Mar 04, 2016 in 旅遊

喜歡小酌,是因為在酒精的催化之下,看到了最真誠的人心,陌生人打成一片,朋友互吐心事,每個人都盡情地大笑、大哭、大鬧,享受著全然放鬆的短暫片刻!這次時尚亂入找來《酒食人生》合作,邀請這群熱血男子漢成為我們的引路者,搜尋台北喝一杯的好去處,以亂入的角度,呈現小酌生活時尚的一面,也請《酒食人生》分享他們對每個酒場在選酒上的想法。我們不只拍攝,更把酒言歡,讓讀者能參與最真實的時尚亂入版酒食地圖。

 

EAST END BAR – 國際調酒大師上野秀嗣坐鎮

EAST END 是由 HOTEL PROVERBS 與調酒權威上野秀嗣共同打造,並請到建築大師陳瑞憲操刀設計。室內以吧檯、高腳桌、鋼材和挑高兩樓的整面落地窗為空間主角,牆面則是從歐洲古堡引進的雕刻鐵皮,在後現代工業風格中融入古典韻味,使酒吧顯得時髦又溫暖。

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Model (左): 襯衫Ne.Sense/丹寧夾克plain-me /灰色馬褲 Chainloop Your Life / 鞋Vanger 。Model (右): 白襯衫& 灰針織Ne.Sense/格紋工作褲Chainloop Your Life/ 鞋Vanger

 

為了提供最新鮮的食材,EAST END 跟隨飯店餐廳引進海鮮與高檔牛肉。這裡的招牌菜為西班牙海鮮燉飯,吸飽高湯的西班牙米與鮮甜的明蝦、彈牙的蛤蠣搭配放入嘴裡,濃郁的海鮮香氣隨著咀嚼在口中散開。另一道牛肉起司漢堡使用美國頂級和牛,番茄、洋蔥則採用陽明山的自有農場,一口咬下,略微酥脆的麵包、鮮嫩多汁的牛肉和新鮮甘甜的蔬菜,味道的層次感豐富迷人。

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酒食人生:「首先,你可以不用很懂調酒,或是苦惱到底要跟 Bartender 聊什麼,但請先 Google 上野秀嗣 Hidetsugu Ueno ; 接著,不要被他的名氣嚇到,挺起你的腰桿,放慢你的呼吸,並以一種堅定但不迷死人的眼神,將今晚要喝什麼的問題,交給日本頂尖調酒大師全球唯一合作的專業團隊們處理,畢竟有些事,讓專業的來,比較好。」

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FB: EAST END

 

Ton Up Cafe – 大口品嚐騎士精神的濃厚韻味

如果要在台北挑出一間道地的美式餐廳,位於中山北路上的 Ton Up Cafe  絕對是心目中的首選。熱愛復古重機和60年代工業文化的老闆,巧妙地將騎士元素融入餐廳裡,從鐵皮摩拖車玩具、騎士海報、道路指標到點唱機等復古擺飾。讓人在享用美食、啤酒的同時,感受到濃厚的文化韻味。

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服裝: 外套 & T-Shirt: Ton Up / 牛仔外套: plain-me / 褲子&飾品 Ne.Sense


每周六的 Ton Up 的店門口總停著一整排的重機,騎士聚在店裡交流喜愛的機車資訊,另外,店裡每年都會舉辦名為 Roxy 的大型聚會,廣邀各地騎士一同參與,實現了老闆當初成立 Ton Up Cafe 的理念。


店裡除了燉飯、義大利麵,最受歡迎的餐點為漢堡套餐,尤其是招牌的紅酒起司牛肉堡,不只有厚實的手工牛肉,再淋上淡淡的紅酒提味,加上濃郁的雙層起司片,每一口都能品嚐到漢堡的多層次口感。



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酒食人生:「吃漢堡配啤酒最怕的就是脹與膩,即便叔叔是有練過的。艾丁格小麥白啤酒的清爽果香,以及有層次不無聊的酒體與口感,與漢堡一起緩慢的小酌品嚐剛好 ; 雖然它來自德國,但依然無違和的適合所有美式餐點,棒!」


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FB: Ton Up Cafe

 

孔雀 Peacock Bistro – 老宅小酌,無汙染的心靈小憩

隱身在大稻埕老宅的孔雀,是少見的三進式長型格局,開放的天井、廊道和花園空間,彷彿走入了 1920 年代的時光隧道,在保有仕紳貴族生活的遺痕下,盡情享受慵懶的休閒時光。擁有著美食、調酒、音樂、藝術和老宅文化的孔雀,讓習慣快步調的都市人,不知不覺地也「慢」了下來。

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服裝Total Look : Ne.Sense


孔雀以義法料理為基底,融合台灣精選食材,避免不必要的添加物,帶出食物最自然的美味。烏魚子大蒜剝皮辣椒麵利用當季鮮甜的烏魚,簡單用橄欖油清炒,引出烏魚子的鹹香,在品嚐時能感受到食物原味;高粱酒燒大蛤搭配佛卡夏麵包以高粱酒入菜,提攜出海鮮的鮮味,再將酥軟的佛卡夏麵包,沾取剩於的高粱湯汁,刺激味覺得同時,飢餓的內心也感到飽滿。


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酒食人生:「先不管你喝酒媽媽會不會罵,孔雀有股讓人還沒喝先軟嫩的舒服氣味,雖然場域明亮摩登,但充滿暗示的迷人酒氣,9 家之首。必喝的店家自泡小甕酒冬天只有高梁與蘭姆酒系列 ; 雖然荔枝高梁還是高梁,但梅子蘭姆好喝的太瘋狂!滿滿的梅子甜酸氣味搭配適度酒感而無酒味,催情,迷人。」


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FB: 孔雀Peacock Bistro 歐亞料理餐酒館

 

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