所以說那個醬汁呢?盤點網友最愛的 10 大醬料

DailyView 網路溫度計
By DailyView 網路溫度計 Jul 04, 2016 in 美食

所以說那個醬汁呢?盤點網友最愛的十大醬料!

隨著養生觀念的抬頭,越來越多人開始主張健康飲食,少油、少鹽、少糖,為的就是要吃的清淡;或是堅持水煮、原味...但如果你也覺得,這樣的吃法太無聊了!那你就點對文章了!
今天的文章,是給那些無味不歡、無醬不歡的廣大網友們,會分別介紹各種不同的調味料,不管是中式、西式還是日式,又或是鹹的甜的酸的苦的辣的,各式各樣的醬汁都在這裡啦!
想要吃得多采多姿?那就快跟著 DailyView 網路溫度計一起來認識網友最愛、生活必備、一定要有的十大醬汁吧!


醬汁


No.10 和風醬

夏天到了,女孩兒們免不得又要開始對抗冬天累積的「游泳圈」努力,吃點沙拉什麼的是一定要的啊!可是沙拉不過就是一盤草,不加醬不好吃,但加了沙拉醬又沒有減肥的意義了,這時候怎麼辦咧?和風醬就是我們的沙拉好夥伴囉!酸酸甜甜帶點醬油香的和風醬,和沙拉、雞胸肉拌在一起既開胃熱量又低,絕對是夏日良伴啦!

不負責任推薦:沙拉、燙青菜


No.9 胡麻醬
如果你總是對芝麻的香氣感到欲罷不能,或是同時覺得和風醬不夠濃郁,但台式的麻醬又太過油膩的話,胡麻醬就會是你的最好選擇!
把芝麻磨成泥,加入醬油、蛋黃、香料等等,讓胡麻醬濃郁溫潤的芝麻香味中又有爽口的甘甜!難怪網友都說夏天到了就得吃這一味!

不負責任推薦搭配:沙拉、嫩豆腐、涼麵



No.8 XO醬
一個東西很好吃,就會發現很多地方都開始能吃到,一個東西超好吃,那就可以飄洋過海,揚名國際!
XO醬就是靠著超好吃、超百搭的味道,從香港紅到台灣大大小小的餐桌上!同時兼具辣椒、蔥蒜的重口味,還有干貝、蝦等海鮮的多層次味道,難怪光扒飯就能一口接一口了!
不負責任最推薦搭配:拌麵、炒海鮮


No.7 腐乳醬

一塊嫩豆腐擺在那,吃起來幾乎是毫無味道,但美食之神就是這麼神奇,放一放發酵後,誰知道就能變成超受歡迎的特色醬料!

腐乳醬的種類百百種,有蘇州的黃白腐乳、北京偏甜的紅腐乳,或是廣東、四川偏酸、偏辣的腐乳,但不管是哪種,不變的就是他獨特的逼人的醃製香味,沾一口吃就能感覺到味覺的衝擊還有濃重的勁道!不管加進甚麼料理,馬上就夠味了!這也難怪媽媽總是說,就算沒錢買菜,冰箱裡都要有一罐腐乳阿!

不負責任最適合搭配:腐乳肉、羊肉爐


No.6 沙茶醬

堪稱台灣國民醬料的沙茶醬,絕對是家家戶戶冰箱裡絕對都會有的招牌醬料!不論是炒飯炒麵、炒蔬菜、炒肉片,哪怕你是「黑暗料理界」,就算再手拙,只要加點咱們的國民醬料沙茶醬,怎麼炒都下飯啊!除此之外,他也是我們吃火鍋也是絕對不能少的夥伴,挖起一匙沙茶醬,再灑點醬油、蒜泥、蔥末,就是最經典百搭的台灣火鍋沾醬啦!不光是做沾醬,就算家裡冰箱空空,把沙茶醬直接加上高湯做成沙茶火鍋,味道也是一級棒的啦!既百搭又隨手可得的沙茶醬,你怎麼能不愛他?

不負責任最適合搭配:炒蔬菜、火鍋





No.5 醬油膏
介紹了這麼多西式、日式,或是從大陸各地傳來的各路醬汁,又怎麼能忽略最台灣味的醬油膏呢!
醬油膏道地、熟悉的味道,讓很多人都離不開它。不知道各位網友把油亮油亮的醬油膏擠在剛煎好,熱騰騰蛋餅、蘿蔔糕上時,心裡的感動是不是也突破升天了呢?
不負責任最推薦搭配:蘿蔔糕、蛋餅



No.4 油醋
想要在家裡來頓浪漫的歐式大餐嗎?那你絕對不能忘了這個經典歐式醬汁——油醋醬!油醋醬是歐式料理中非常常見的佐料,因為他不但好吃,更是好製作,只要將橄欖油跟紅酒醋以3:1或4:1(其實也可以看你喜歡啦)的比例調配就能完成,不論是拌到沙拉裡,或是沾著麵包吃,都相當的開胃爽口,除此之外,拿來沾義大利麵也是非常適合喔!
不負責任最推薦搭配:麵包、沙拉


No.3 花生醬
濃郁的花生香氣包裹在濃稠的醬中,一口咬下還可以吃到花生的顆粒,搭配簡單的白吐司就讓人想要一口接一口,這就是花生醬的魅力啊!雖然熱量嚇死人,但那濃郁的誘惑簡直讓人欲罷不能,搭配餅乾、吐司當點心都超滿足,如果夾在牛肉漢堡裡,跟那烤得油亮油亮的漢堡排裡一起大口咬下,真的是太幸福啦!誰能抵抗花生醬的誘惑呢?
不負責任最推薦搭配:烤吐司、漢堡


No.2 辣椒醬
如果你是無辣不歡的嗜辣者,肯定常常覺得桌上的菜餚食之無味、十分無聊吧!這時候就只好尋找救星,搜尋看看桌上、冰箱裡有沒有辣、椒、醬吧!爆炒蒜頭後,加入辣勁十足的辣椒、醬油,還有提味的冰糖小火慢煮,做出來的辣椒醬,不僅辣,更是風味十足、層次豐富阿!過於溫柔的麵點、炒菜,加入這樣厚厚一匙的辣椒醬,馬上成為霸氣十足,讓人吃的汗流浹背的佳餚啦!美食家常說:「辣」是百味之王,最正宗純正的味道!照這樣說,辣椒醬就是驅魔法器,加入一匙,就能驅散邪魔,留下嗜辣者的天堂阿!
不負責任最推薦搭配:大腸麵線、水餃


No.1 番茄醬
用當季的成熟番茄,再用橄欖油去爆香後細細燉煮,番茄的濃郁香氣與橄欖油的香味完美的融合在一起,說到第一名的番茄醬,應該是沒有人不喜歡的超人氣醬料吧!一罐好的番茄醬,加點肉末就能炒出一盤美味的義大利麵,沾著麵包就是一頓滿足的早餐,配上油滋滋的炸物,也能完美帶出另一種清爽的口感,即使要做中菜,炒上蝦仁、鍋粑,就是名菜鍋粑蝦仁!不論搭配什麼,番茄醬總能將食物帶出一層次的口感,酸甜的口感,大人小孩都喜歡,醬料第一名,絕對是當之無愧啦!
不負責任最推薦搭配:義大利麵、炸物



謹獻給貪吃的你
俗話說:民以食為天,代表「吃」在我們的生活中,可以說是最重要的地位!
既然吃這麼重要,我們平常吃吃喝喝,也就得講究講究,想辦法在有限的荷包裡面吃得好一點啦!而就像在知名的神作中華一番「龍蝦三爭霸」裡隱喻的,有時候我們不能只在乎食材,再好的素材,缺少了能夠畫龍點睛的醬料,吃起來也不過就是味同嚼蠟啊!
更何況也拜這各路醬汁之賜,也讓我們日常的飲食迸出了更多的新滋味,享受到更多與眾不同的好味道啊!所以朋友們,就讓我們一起來感恩醬汁,讚嘆醬汁吧!


DailyView曰:料理的精華就在於醬汁啊!給我醬汁,其餘免談!


RECOMMENDED
專屬推薦

RELATED
延伸閱讀

POPULAR
熱門文章

本文章來自合作網站/作家,如有任何問題,本站將會儘快下架及告知原作者。
資料來源
COPY LINK