媲美 LV 的精品豆漿 vs. 讓倫敦人冒雨排隊的刈包,讓全世界折服的台灣味

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Oct 10, 2016 in 美食


「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,可見美食對我們中華文化來說有多重要。台灣的小吃更是國際知名,現在這是求創新求變化的時代中,如何運用巧思,行銷一般大眾化的商品,建立其品牌獨特性,讓消費者買單,是非常重要的一件事,今天要跟各位介紹的這兩家餐廳,看看台灣小吃怎麼讓世界折服吧!


「BAO」刈包專賣店

地址:53 Lexington St, London W1F 9AS

電話:07769 627811



位在倫敦雅痞聚集的 SOHO 區,「BAO」刈包專賣店是由一對英籍港僑加一外台灣女孩合開的,一開始這三個年輕人在英國的 Netil Market 擺攤,備受英國人的喜愛。



▼是不是沒有想到一般台灣常見的刈包,加上一些創意,採用精緻的手法製作,就可以變化出完全不同的感覺。







刈包

潔白鬆軟的麵餅,包裹著多汁的大塊滷肉以及鮮辣脆爽的酸菜,最後撒上大把的花生粉,外號叫「虎咬豬」的刈包是台灣古早小吃,光想到就讓人流口水。但是這簡單的台灣小吃,是怎樣的包裝設計以及美味,收服挑剔的英國人呢?


「這不是漢堡!」

「這不是肉夾饃!」

「這個叫刈包!」


2012 年在英國皇家藝術學院畢業的爾晨,跟她的男友以及男友的姊姊一起在台灣街頭大開殺戒,誓言吃遍台灣小吃,當他們吃到刈包的一瞬間,不約而同地笑出了聲,自此,他們決定要在倫敦也開一家讓大家吃到微笑的包子。


▼這三個在倫敦創業的年輕人,真的是把台灣小吃推上國際。


▼位於 SOHO 區的店面,絡繹不絕的人潮。



▼藝術學院出生的爾晨菜單以及 LOGO 的設計都非常可愛,真的只要加上一點小巧思,普通的商品就可以變得不平凡。





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