你可能不知道!這7種日本料理正確吃法!

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Nov 25, 2016 in 美食


日本料理五花八門,像是人人愛吃的握壽司、飯糰、餃子、天婦羅等等都令人讚不絕口!不過當你到日本旅行的時候,有注意到日本人真正的吃法嗎?雖然想要怎麼吃都取決與個人,但是若以日本人吃法試試,也許會有不一樣的風味啊!或許食物會變得更有層次呢!大家快來看看日本人真正都怎麼吃日本料理呢?


握壽司的正確吃法

日本傳統料理握壽司的的魅力無窮,知名於世界各地,更讓許多日本料理粉絲著迷呀!首先,什麼事握壽司呢?事先處理好的生魚切片放在用手捏製的少量醋飯上,一般都會沾著醬油和芥末食用。正確的握壽司吃法,就是要用魚的那一面去沾醬油,若用白米沾醬油就會失去魚本身的的風味哦!


天婦羅的正確吃法

美味多汁的絕佳口感讓人不禁一口接一口的「天婦羅」,通常會搭配有高湯、醬油、味醂的特調沾醬作為享用。而吃天婦羅的順序,是有一定的規矩,建議先從味道較淡的蔬菜或炸蝦開始吃,而味道較重的天婦羅最後再吃。


蕎麥麵、烏龍麵的正確吃法

「蕎麥麵」和「烏龍麵」是眾所皆知的日本代表麵類料理。除了以麵搭配沾醬吃的「沾麵式」吃法,用筷子夾起少量的麵,沾醬可以依照個人喜好加入芥末、蔥、山藥的等等作為調味,拌勻後再送入口中。

另一種麵條已經浸泡在沾醬中的「醬汁式」吃法,則是直接加入適量的芝麻、七味唐辛子即可享用哦。最漚將剩下的沾醬與店家提供煮蕎麥麵的湯混勻後的湯品,也是超級好喝呢!

燒鳥的正確吃法

以炭火或瓦斯將雞肉串烤成香噴噴的「燒鳥」,正統的吃法是烤好的雞肉就直接拿起一整串享用,最後吃完的竹籤要放入桌上的竹串桶裡。

壽喜燒的正確吃法

「壽喜燒」是一個鹹甜風味的一道佳餚,會隨著地區而吃法不一樣。雖然壽喜燒有不同做法,但是最後的收尾吃法相同。吃完肉、蔬菜等料之後,將烏龍麵放入還有鹹甜醬汁的鍋內煮,煮熟後就能品嚐到吸飽鮮甜食材湯頭的烏龍麵!


炸豬排的正確吃法

午餐時段不可缺少的菜單料理「炸豬排」,一般會先淋上炸豬排醬(以蔬果精華為基底再以鹽、糖、醋、香辛料調製的醬汁),再搭配高麗菜絲和白飯享用。


  


餃子的正確吃法

在日本,煎餃是餐廳菜單上最常出現的料理。可以搭配醬油、醋、辣油(辣醬)依喜好調好沾醬,以沒有焦的餃子皮那面沾醬享用,如此一來就能保留焦香!


看完這些日本料理是不是食慾大開呢?雖然吃美食還是依照自己喜歡的方式吃比較好,但是試試看以上的正確吃法,想必會有不同的味道,也許你會發現這樣吃會更好吃呢!

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