北中南早餐大比拚!神解析原來台南人「喝牛肉湯當早餐」都是假的?

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Mar 15, 2017 in 美食

古有濁水溪以南,今有天龍國當道,不管時間怎麼跑,「戰南北」絕對是每一時代最能說嘴的話題!食、衣、住、行、育、樂無不成為大家比較的標準。這一次, JUKSY 也決定跳下海陪大家同樂!

想知道「南北潮什麼」?就跟著我們一起來戰南北吧!


你有吃早餐的習慣嗎?常常聽到周遭朋友說早上起床沒胃口、吃不下,但其實早餐是一天當中最重要的一餐,經過一夜睡眠長期處於空腹狀態,早上不進食胃可是會受不了的!況且用美好的早餐時光為忙碌的一天做開頭,不覺得也是生活中的一個小確幸嗎!


然而隨著地域不同,氣候、人文風俗 ... 等許多條件都能大大影響當地飲食習慣,當然早餐也不例外,光是台灣小小一個島就能有北中南部早餐的區別,身為台灣的一份子,各種風格的早餐你都嘗試過了嗎?今天小編就要依自己的經驗為大家整理出北中南分別愛吃什麼當早餐,小編自己都快 hold 不住啦!



北部

在大台北地區無非就是西式早點占了早餐市場大半,由於都會生活步調急促,甚至不少上班族只買了三明治奶茶就到公司速速嗑掉,當然這樣的現象在其他地區也能見到,只是相形之下北部比例偏高,所以方便攜帶的吐司、蛋餅類也因此成為許多人早晨的主要菜單。


另外諸如麥當勞、摩斯漢堡、SUBWAY 之類的速食店也是台北人的早餐好朋友,在連鎖速食店遍地都是的台北,叫上一份套餐為辛勤的一天打個底也不失為一種小確幸,尤其是每個連鎖速食店都有特別推出早餐時段優惠套餐的時候!


另外早午餐店也是你必須體驗的台北生活之一,這大概是除了下午茶之外,台北人最熱衷飲食享受了吧!



中部

身為一個道道地地的中部人,小編必須說,中部還是以西式早餐為大宗,遍地的連鎖早餐店成為首選,三明治、漢堡、蛋餅就不用說了,不過菜單中也不乏一些中式餐點,像是蘿蔔糕、鍋燒意麵、煎餃等「輕食」都能在中部的連鎖早餐店看到(小編大學時代開始住北部,沒吃過早餐店的鍋燒意麵欸?)。


即使如此,中部還是有鍾愛本土小吃作為早餐的那群人,例如彰化有名的爌肉飯、麵線糊及台中某些知名店家的碗粿、肉羹及台式蛋餅,諸如此類令人垂涎三尺的傳統系列,有些名氣較大的店面甚至在早上還得排上一會兒的隊才能吃到!



南部

說到南部,很難不讓人聯想到所謂的「牛肉湯」,但實際上南部人真的是天天喝牛肉湯當早餐嗎?其實不是!由於這邊許多居民祖先早期務農,根本連牛肉都不能吃,又何來牛肉湯當早餐一說,不過台南的牛肉湯真的是好吃到遠近馳名,南下觀光的民眾都不免早起排隊來上一碗。


至於南部除了被洗腦到有刻板印象的「牛肉湯」之外,最有名的無非就是那堅持不往北部拓展的「丹丹漢堡」了吧?要說它是早餐店,不如說它是連鎖速食店吧,只是很多人喜歡這邊超有特色的台式早餐,其中麵線糊、米糕可都是當地人會推薦給北部朋友的極品美食喔!


當然肉燥飯、鹹粥、碗粿也都是南部少不了的早餐選項,雖說這些東西在中、北部也不難見到,但這邊的物價卻能讓你心裡踏實許多啊!



雖說地域上的差異仍存在,不過全台灣各地都還是會有相似的早餐類別,只是比例多寡而已,也沒有人規定在台北就不能喝牛肉湯,在台南就不能吃麥當勞,我想只是取得難易度的問題啦!


然而讓全台灣人心中印象最深的,無非還是那杯令我們又愛又恨的謎樣加工品「早餐店奶茶」了吧!(都快成為都市傳說了...)



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