給對披薩嚴格的你!嚴選台北 6 款高人氣披薩專賣店,保證收服你刁鑽味蕾

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By OpenRice 開飯喇! Apr 05, 2017 in 美食



說到披薩人人愛,不管是厚片、還是脆薄的披薩也都各有擁戴支持者~無論如何,只要味道好、口碑佳,以下是 OpenRice 幫大家特搜出網友最愛的 6 家披薩專門店!快收進口袋裡,下次要吃披薩~照著清單吃~準沒錯!


老字號的響亮名聲,招牌披薩與炸雞必吃!》蘇阿姨比薩屋

食家 LadyR-食.攝.旅人 推薦:蘇阿姨比薩屋是1991年開業至今25年名氣的老字號店家,位在光復南路大馬路上的蘇阿姨,招牌與裝潢都特別樸實,充斥著老式牛排館的感覺。披薩皮共有薄皮、鬆厚、厚皮三種可選擇,介於中間質地的鬆厚是店內最熱銷款,相對一般的厚皮比薩,鬆厚多了些酥脆口感又比薄皮更有飽足扎實,牛肉、番茄、洋蔥、青椒簡單的四種配料將整塊比薩塞飽滿,最後將起司條均勻平鋪不留一絲空隙,牽絲不已,超級罪惡呢!


炸雞一直是蘇阿姨的另一樣主打餐點,對於我來說喜愛度甚至稍稍超越了比薩呢!酥脆金黃外皮皮薄且肉質油脂豐富,軟嫩多汁,不須多餘調味鹹度就已足夠,就算吃到滿手油也毫不在乎,來這不點份炸雞增加一下熱量就太可惜了。


麵粉界的法拉利!吃過就知道厲害~》PRIMO trattoria

食家 食癮 拾影 推薦:Primo 招牌主打的為義大利拿坡里式披薩,拿坡里式披薩的口感和我們一般常吃到的普通披薩或薄片披薩很不一樣!使用來自義大利的有機石臼麵粉「MULINO MARINO」,據說它是被稱為麵粉界的法拉利,你就知道有多厲害了!

由於Primo的披薩口味蠻多的,於是店家建議我們點用雙味,可以一次品嚐兩種不同口味的披薩。經典A.O.P 上頭的料看似簡單,吃起來的口味層次卻是意外的豐富,因加入了大蒜,口感濃郁中便多了微微嗆辣香氣,【AOP分別代表著三種食材:Aaglio(大蒜)、Olio(橄欖油),Peperoncino(辣椒)】;阿布魯佐慢烤豬肉,使用經過香料醃製的豬肉,與芝麻葉的搭配有著重口味與清新的平衡。兩者比較起來我更喜歡經典A.O.P,像是單單品嚐起司與披薩餅皮的完美交融!





名古屋超人氣!經典瑪格麗特務必一嚐~》Solo Pizza Napoletana

食家 Mocca Boy 推薦:來自名古屋的人氣名店 Solo Pizza 終於來台灣開了海外第一間的分店,位於中山站赤峰街的建成公園旁,接近營業時間店門口已大排長龍,可見其名氣和美味程度。瑪格麗特Extra (2010冠軍) - 只要是第一次造訪的pizza店我一定會點瑪格麗特pizza,各家作法都不一樣,一般我吃瑪格麗特一定會先找辣油,好的辣油是非常加分的,而solo pizza也作到了這一點,最重要的餅皮也是高水準。


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配料混搭才是王道!

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