想放鬆不用出遠門!內雙溪超仙秘境森林 來過的人直呼:超 chill ~

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Jan 22, 2018 in 美食


在步調快速的城市裡生活,有多久沒有抬頭看見自然的美好,呼吸充斥芬多精的空氣?而現在台北市就出現了一間森林餐廳,不但藏身在內雙溪的天然美景中,選用的食材更是當季特選,讓來訪客人在繁忙都市生活中全然的放鬆,感受來自大自然最單純的洗禮。


位於士林內雙溪的聽雨軒 Living Forest,離臺北市區的車程其實很近,開車將近 20 分鐘即可抵達。令人難以想像如此短程的距離,迎接我們的卻是一個滿是綠樹、安靜而沒有紛擾的純天然環境。走入大門連結園區腹地的是一條小橋,橋墩兩側攀爬著藤蔓,橋下的流水及充滿綠意的樹叢,讓人已經開始想像入內的景色。而樹林間隱藏一塊淨白的 logo 寫著「 GET LOST IN THE FOREST 」則傳達著店家的品牌精神「 盡情放鬆、享受自然,迷失在這個森林裡 」。



入內一片寬闊的森林是由各種色調的綠交錯而生,在陽光照耀下讓人忍不住的驚呼。幾棟色彩簡潔、大大小小的木屋藏身在大樹間,形成和諧的畫面,原來這是聽雨軒提供的室內小木屋包廂,一共 8 間,每間大小及座位數不盡相同,各自擁有風格獨具的陳設,唯獨不變的則是濃厚的北歐家庭氛圍,讓來訪客人用餐時感受格外愜意放鬆。獨立專屬的木屋空間,相當適合三五好友或家人聚會;而喜愛被大自然環繞的客人,則可選擇戶外座位,將近 80 坪的戶外座位區擁有多人沙發式座椅,也有小型的圓桌及方桌等多種類型,一抬頭即可看見陽光自然的灑落在葉片間,晚上還有遍佈的星光!座位席間以散落的油燈佈置,閃閃爍爍形成讓人沈醉的美景。而秋冬之際氣溫較低時,店家也貼心的準備小毯子與暖爐提供客人保暖。





除了舒適愜意的用餐環境,聽雨軒提供的餐點也相當獨特!依據內雙溪在地小農當季生產的作物,每隔一段時間便更換菜單提供季節性商品,滿足大眾對食物的挑剔味蕾。而本季特別規劃了「 冬季限定鍋物 」,內容包含日本佐賀縣直送的 A5 和牛,搭配全隻波士頓活龍蝦海鮮拼盤,以及在地小農種植的野菜盤,當餐點送上時,更直接現場以新鮮蛤蠣熬煮高湯。如此清新講求健康的烹調方式,讓來訪民眾不僅享受天然環境,入口的也都是當地最純粹的天然滋味。


▼日本佐賀縣直送的 A5 和牛與新鮮蛤蠣熬煮成的高湯。


除此之外,店家還有許多熱門主餐:炭烤的 12OZ 紐約客牛排,略為嚼勁的口感,是搭配紅酒的最佳選擇;全家出遊時可以考慮法式香料烘春雞,精選的全隻春雞口感細嫩,每一口都瀰漫著迷迭香的香氣;而低溫烘焙過的帶骨豬肋排,咬下瞬間口中充斥著鮮甜肉汁,精準拿捏的熟嫩度,更是讓來訪饕客讚不絕口!另外,除了豐富經典的主餐外,聽雨軒的招牌甜點—法式土司也是許多客人的必點商品,這網路上一片好評的招牌甜點可是店家每日以特製配方浸泡超過 6 小時,土司的每個角落都可品嘗到帶著焦香的獨特香氣,綿密細緻的口感吸引許多客人慕名而來。豐富的主餐選擇,每一道都僅以簡單的色彩點綴,凸顯著食材本身的迷人口味。


▼聽雨軒也提供了有酒精及無酒精的各式飲品,香料及花草的結合符合品牌的自然氛圍。



▼園區內寬廣的腹地及沙坑,讓孩子們盡情地體驗一草一木、一沙一石;而店家不定期與獨立品牌合作或舉辦文化體驗活動等,則提供客人們更多元的休閒選擇。





店家資訊

聽雨軒Living Forest

地址:台北市士林區至善路三段342號

電話:02-2841-3095

營業時間:11:30-21:00(假日至22:00)每週一公休

交通資訊:搭乘淡水線(紅線)至士林站1號出口步行約1分鐘,轉乘小18號公車由捷運士林站(中正)出發,至聖人橋站步行1分鐘即可抵達。

如果喜歡這種愜意的生活,一定來這好好享受!




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