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  • 泰式酸辣乾拌麵

【吃貨出任務】「這款」居然吃的到滿滿的香菜!6 款乾拌麵新品試吃 小情人麵、瓦城、老媽拌麵誰會勝出?



想要吃乾拌麵嗎?

想吃的話可以全部給你

來吃吧!

我把所有的乾拌麵都放在這裡了 


source:小少爺小白@youtube

於是人們為了龐大的乾拌麵,

紛紛航向「偉大的食道」。

讓世界迎接「乾拌麵時代」!



最近快煮麵市場真的是進入戰國時代,各品牌跟藝人都紛紛推出自己的乾拌麵,光是今年 7 月小編就收到了 3 家品牌,一共 6 種口味的乾拌麵新品,身為一個賢慧的美食編輯,當然要親自下廚,先替大家試吃一下~想知道哪一家的乾拌麵最好吃,就讓吃了誠實豆沙包的小編告訴你心得!(2019 全球十大美味泡麵排行榜其中「這兩個」竟來自台灣!搭配這6 種網友激推的創意吃法更美味

🍝台式經典風味:Ambi 小情人麵🍝

又一位藝人加入快煮麵的戰局!Sandy 吳姍儒將東區無聊咖啡的人氣餐點「獨角獸涼麵」帶入快煮麵市場,使用菠菜、紅蘿蔔、蝶豆花、甜菜根、紫高麗五種天然蔬果成分打成泥,加入麵粉,手工製作出的彩色麵條,加上繽紛的幾何設計包裝,Ambi 小情人麵應該是小編見過顏值最高的乾拌麵了!麵條煮熟之後顏色夢幻到不行,完全就是少女吃的食物~(堪稱曬宵夜神器!近期在 Instagram 洗版的「麻花麵」好吃到讓坤達、柯佳嬿直接拿來當結婚伴手禮?

1.小情人麵初戀香蔥(網路價 318 元/4 入)

自然質樸的清新蔥綠,

拌上古早味豬油,

鹹香味恰到好處。

就像青澀兩小無猜戀愛,

單純且清新般的那樣美好。

小編點評:麵條外表 100分,不過口感偏硬,味道吃起來就是很簡單的醬油味,口味偏甜。

你也會喜歡:有吃過泡在大冰塊湯裡的冷麵嗎?台日韓 8 家涼麵超級比一比 全吃過你就是專業「涼麵系」!

2.小情人麵熱戀紅油(網路價 318 元/4 入)

酸辣刺激的口感,

如同花樣年華的愛戀像是搭上雲霄飛車,

光芒四射的迷人,

熱辣緊張,

餘韻更是讓人玩味。

小編點評:調味料跟剛剛的初戀香蔥基本上一樣,只是多了一包辣油,味道也比較豐富,小編個人認為辣的比較好吃。

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3.小情人麵曖昧沙茶(網路價 318 元/4 入)

濃郁醇厚的沙茶香氣,

是透過時間累積的家傳記憶。

就如同歷久不衰的婚姻一樣,

要有時間淬鍊出來的幽默感跟智慧,

才能時時保有曖昧的甜蜜。

小編點評:聞起來有很重的沙茶味,吃起來微辣,蔥是小編自己加的。

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🍝香菜控最愛:瓦城乾拌麵🍝

4.瓦城泰式酸辣乾拌麵( 288 元/4 入)

以泰國空運進口酸辣醬料為基底研製,

酸度與辣度以黃金比例呈現,

口味無可取代。

麵條則是嚴選台南日曬手工關廟麵,

麵體Q彈且與特色醬料完美結合,

加上超份量的乾高麗菜及香菜,

提香又爽脆,

令人有滿足的滋味,

尤其在炎熱的夏天每餐都想更開胃。

小編點評:聞起來就是泰式酸辣湯的味道,香氣超開胃,剛入口時味道偏甜,隨後感覺到泰式料理的辣。裡面附的香菜粉末超大一包,雖然吃起來味道沒有新鮮香菜那麼重,但不吃香菜的人請酌量添加。(不吃香菜的小編全加後才覺得後悔)

香菜控必看:測驗你對香菜的愛有多濃烈?日本推出 10 款香菜食品 你敢挑戰幾道?網友:「香菜酒我無法…」


▼給你們看一下香菜本人有多多!


🍝道地泰式口味:老媽拌麵🍝

吃膩了台式的快煮麵嗎?台灣知名拌麵品牌「老媽拌麵」以手工日曬關廟麵及各式口味的醬料包,在台灣拌麵市場擁有超高人氣,今年特別攜手全球米其林推薦泰式餐廳-藍象 Blue Elephant,推出泰式紅咖哩及綠咖哩口味,帶來讓人耳目一新的泰式風味!(南洋風吹起來!全台泰式排行 TOP 10,清爽開胃,涼拌你的夏日味蕾

5.老媽拌麵 x 藍象餐廳泰式紅咖哩拌麵(288 元/3入)

紅咖哩選用泰國皇家農場種植的多種辛香料與紅辣椒搗碎製成咖哩醬,

加上獨特泰國大蒜香氣,

正宗的泰式風味瞬間打開味蕾,

味道醇厚濃郁帶有滑順微辣感。

小編點評:咖哩味超~香,一聞到味道就餓了,但醬料可以再多一點,不然吃起來味道偏淡。(還是其實是小編我吃太多乾拌麵吃到味覺壞掉了?!)

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6.老媽拌麵x藍象餐廳泰式綠咖哩拌麵(288 元/3入)

綠咖哩使用辣度較高的泰國小米椒與 8 種不同的辣椒和辛香料結合取其特色,

加入椰奶的滑順口感,

完美達到新鮮刺激的辣味平衡。

為了運輸後仍能保留最完整且正宗的泰式咖哩口味,

藍象餐廳主廚以黃金比例調製獨家配方,

於泰國生產製作,

原裝進口。

小編點評:就是正宗泰式料理店會吃到的綠咖哩味,吃起來比紅咖哩再辣一點,不過因為加了椰奶所以很順口,同樣希望醬汁可以多一點,小編吃不夠啊啊啊!(殘念)

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總結心得:這次的快煮麵價格都偏高,平均一包要 70 幾、80 塊,但都只有麵跟調味料,吃完有點小空虛,只好自己煮貢丸湯加菜......至於小編覺得哪一碗最好吃,個人認為這 6 位選手表現都沒有特別突出,非要選的話可以試試泰式口味,以目前市售的乾拌麵來說算是比較特別的口味。另外還有一點可以確定的是小編近期都不想再看到乾拌麵了,連吃好幾餐真的怕!不過快煮麵真的是很方便的食物,只要水滾了之後丟下去,時間到撈起來加醬拌一拌就可以吃,完全就是懶人料理,難怪現在大家都再賣乾拌麵,不然小編也來研發一下 JUKSY 的乾拌麵好了



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這次試吃的 6 款乾拌麵價位都偏高,其中幾款泰式口味還蠻新奇的,也喜歡吃乾拌麵的朋友們不妨可以買回家吃吃看!
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