老司機們眾所期待的《2022 米其林指南》即將於 8 月 30 日盛大登場，在完整名單曝光前，米其林於今天（8/23）率先公布必比登推介名單！本次名單首度納入「美食之都」台南與高雄雙城，店家總數來到 141 家，其中台北有 57 家、台中有 37 家、台南有 27 家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介，快來看看這些新入選的名單有哪些吧！
精彩回顧：【2021 米其林指南】必比登推介 58 間台北美食、 33 間台中美食完整名單一次看！
2022 必比登推介名單
- 2022 必比登推介名單率先公布，今年首度納入台南與高雄雙城，從傳承好幾代的知名小吃，到展現在地食材與豐富海產的美食，讓評審員印象深刻！
- 圖片來源：米其林官網
必比登推介向來以高 CP 值小吃類為主，店家提供「物有所值」的美食，標準為消費者能以 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜。這次新入選名單中，至少囊括了 20 個料理種類與風格，許多是台灣菜與當地小吃，呈現在地飲食文化的特色；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類。今年米其林首次將探索範圍擴大到歷史古城臺南以及港都高雄，從傳承好幾代的知名小吃，到展現在地食材與豐富海產的美食，讓評審員對雙城的餐飲留下深刻的印象！
台北 6 家新入選必比登推介
- 台北共 6 家新入選必比登推介，順時鐘依序為人和園、元味料理、雞家莊、小小樹食（大安路）、阿國切仔麵以及川畝園的菜色。
- 圖片來源：米其林官網
本次台北共有 6 個店家新入選必比登推介：經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後，再次入選；「川畝園」的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過 70 年的台灣菜老店「元味料理」，熱炒類的菜色廣受歡迎；以雞肉料理聞名的雞家莊（長春路），則由入選餐廳晉升為必比登推介。
台中 6 家新入選必比登推介
- 台中共 6 家新入選必比登推介店家，順時鐘依序為小初店、越南你好、牛稼莊、鳳記鵝肉老店、竹之鄉、好先生的菜色。
- 圖片來源：米其林官網
至於台中 6 家新入選必比登推介的店家中，有 3 家是台灣菜：「竹之鄉」的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；「好先生」的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜；經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後再次入選。
台南 27 家新入選
- 台南新入選必比登推介的小公園擔仔麵、阿星鹹粥、東香台菜海味料理、博仁堂的菜色。
- 圖片來源：米其林官網
本次台南首度納入評選就有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是四地中擁有最多新入選店家的城市。其中 19 家以小吃入選：許多都是屹立數十載的老店，囊括各式知名在地小吃，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都是本次必比登推介名單中的亮點！另外有 5 家以台灣菜入選，包括一甲子老店「阿美飯店」、「東香台菜海味料理」、「筑馨居」等辦桌宴席料理，提供特色藥膳湯盅的「博仁堂原」，以及融入台南在地風情的「府城食府」。
高雄 20 家必比登推介台灣菜最多
- 高雄新入選必比登推介，其中 9 家以臺灣菜入選，包括仙香飲食店（左上）、、湖東牛肉館（中）、雲來坊（右上）、雞伯（右下）以及柏弘肉燥（左下）。
- 圖片來源：米其林官網
同樣首次納入評選的高雄共有 20 家必比登推介店家，其中包括「牛老大涮牛肉（自強二路）」、「湖東牛肉館」、「柏弘肉燥」、「舊市羊肉（岡山）」、「雞伯」、「橋邊鵝肉」、「老新台菜（九如二路）」、「仙香飲食店」、「雲來坊」等 9 家台灣菜。另有 6 家以小吃入選，包括「北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」、「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯舖」。
- 高雄新入選必比登推介，包括帕泰（左上）、鴨肉珍（中）、鄭家切仔麵（右上）、菜粽李（右下）、以及龍舫牛肉麵疙瘩（左下）。
- 圖片來源：米其林官網
《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南 2022》8/30 公布
- 圖片來源：米其林官網
《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南 2022》完整名單將於一週後的 8 月 30 日公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午 11 點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播，包括必比登推介的 2022 完整名單，也將在當天統一更新於網站與 App上，街星也會替各位更新消息，老司機們快跟上！在此之前亦可回顧：【2021 米其林指南完整名單】頤宮連續四年蟬聯三星，2022 米其林將加入台南、高雄兩大城市！
2022 必比登推介完整名單
2022 必比登推介台北
餐廳名稱 | 料理風格 |
阿城鵝肉 (中山) | Taiwanese / 臺灣菜 |
阿國滷味 | Street Food / 街頭小吃 |
阿國切仔麵（NEW） | Noodles / 麵食 |
高麗菜飯 原汁排骨湯 | Street Food / 街頭小吃 |
昶鴻麵點 | Street Food / 街頭小吃 |
陳董藥燉排骨 | Street Food / 街頭小吃 |
雞家莊 (長春路) | Taiwanese / 臺灣菜 |
川畝園（NEW） | Dim Sum / 點心 |
鍾家原上海生煎包 | Street Food / 街頭小吃 |
大橋頭老牌筒仔米糕 | Street Food / 街頭小吃 |
點水樓 (松山) | Jiangzhe / 江浙菜 |
鼎泰豐 (信義路) | Shanghainese / 滬菜 |
都一處 (信義) | Beijing Cuisine/ 京菜 |
方家雞肉飯 | Street Food / 街頭小吃 |
阜杭豆漿 | Dim Sum / 點心 |
好朋友涼麵 | Street Food / 街頭小吃 |
海友十全排骨 | Street Food / 街頭小吃 |
清真中國牛肉麵食館 (大安) | Noodles / 麵食 |
杭州小籠湯包 (大安) | Dian Xin / 點心 |
好公道金雞園 (大安) | Shanghainese / 滬菜 |
雄記蔥抓餅 | Street Food / 街頭小吃 |
隱食家 | Taiwanese / 臺灣菜 |
人和園（NEW） | Yunnanese / 雲南菜 |
金賞軒 | Taiwanese / 臺灣菜 |
老山東牛肉家常麵店 | Noodles / 麵食 |
梁記滷味 | Street Food / 街頭小吃 |
小小樹食 (大安路)（NEW） | Vegetarian / 素食 |
劉芋仔 | Street Food / 街頭小吃 |
駱記小炒 | Street Food / 街頭小吃 |
賣麵炎仔 | Noodles / 麵食 |
茂園 | Taiwanese / 臺灣菜 |
雙月食品 (青島東路) | Taiwanese / 臺灣菜 |
女娘的店 | Taiwanese / 臺灣菜 |
My 灶 | Taiwanese / 臺灣菜 |
彭家園 | Cantonese / 粵菜 |
榮榮園 | Zhejiang / 浙江菜 |
豬肝榮仔 | Street Food / 街頭小吃 |
番紅花印度美饌 | Indian / 印度菜 |
磐石坊 | Indonesian |
祥和蔬食 (中正) | Vegetarian / 素菜 |
施家鮮肉湯圓 | Street Food / 街頭小吃 |
欣葉小聚 (南港) | Taiwanese / 臺灣菜 |
松竹園 | Taiwanese / 臺灣菜 |
宋廚菜館 | Beijing Cuisine/ 京菜 |
泰姬 | Indian / 印度菜 |
巷子龍家常菜 | Hunanese & Jiangzhe / 湘菜及江浙菜 |
北平陶然亭 | Beijing Cuisine / 京菜 |
天下三絕 | Noodles / 麵食 |
醉楓園小館 | Cantonese / 粵菜 |
無名推車燒餅 | Street Food / 街頭小吃 |
小王煮瓜 | Street Food / 街頭小吃 |
吾旺再季 | Street Food / 街頭小吃 |
一甲子餐飲 | Small Eat/ 小吃 |
永康牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
御品元冰火湯圓 | Street Food / 街頭小吃 |
源芳刈包 | Street Food / 街頭小吃 |
元味料理（NEW） | Taiwanese / 臺灣菜 |
2022 必比登推介台中
餐廳名稱 | 料理風格 |
新月梧桐 | Jiangzhe/江浙菜 |
阿坤麵 | Noodles/麵食 |
竹之鄉（NEW） | Taiwanese/臺灣菜 |
陳明統爌肉飯 | Small Eats/小吃 |
淇里思 (西區) | Indian/印度菜 |
范記金之園 (中區） | Taiwanese/臺灣菜 |
東山棧 | Taiwanese/臺灣菜 |
鳳記鵝肉老店（NEW） | Taiwanese/臺灣菜 |
鮮魚鱻 | Small Eats/小吃 |
富鼎旺(中區) | Taiwanese/臺灣菜 |
富狀元豬腳 | Taiwanese/臺灣菜 |
富貴亭 | Taiwanese/臺灣菜 |
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳 | Taiwanese/臺灣菜 |
越南你好（NEW） | Vietnamese/越南菜 |
曙光居 | Vegetarian/素食 |
可口牛肉麵 | Noodles/麵食 |
好菜 | Asian/亞洲菜 |
陸園 | Jiangzhe/江浙菜 |
羅家古早味 | Taiwanese/臺灣菜 |
菇神 (新社) | Taiwanese/臺灣菜 |
京華煙雲 | Beijing Cuisine/京菜 |
醉月樓 | Taiwanese/臺灣菜 |
好先生（NEW） | Taiwanese/臺灣菜 |
木公麥面 | Noodles/麵食 |
牛稼莊（NEW） | Hakkanese/客家菜 |
上海未名麵點 | Noodles/麵食 |
東方龍 | Taiwanese/臺灣菜 |
彭城堂 | Taiwanese/臺灣菜 |
沁園春 | Jiangzhe/江浙菜 |
三喜食堂 | Taiwanese/臺灣菜 |
滬舍餘味 | Dim Sum/點心 |
馨苑 (西區) | Taiwanese/臺灣菜 |
台客燒肉粥 | Congee/粥品 |
台中肉員 | Small Eats/小吃 |
饕之鄉 | Noodles/麵食 |
溫叨 | Taiwanese/臺灣菜 |
小初店（NEW） | Small Eats/小吃 |
2022 必比登推介台南
阿星鹹粥 | Congee / 粥品 |
阿明豬心冬粉 (保安路) | Small Eats / 小吃 |
阿興虱目魚 | Small Eats / 小吃 |
阿美飯店 | Taiwanese / 臺灣菜 |
保安路米糕 | Small Eats / 小吃 |
田媽媽 長盈海味屋 | Small Eats / 小吃 |
大勇街無名鹹粥 | Congee / 粥品 |
東香台菜海味料理 | Taiwanese / 臺灣菜 |
福泰飯桌第三代 | Small Eats / 小吃 |
下大道蘭米糕 | Small Eats / 小吃 |
八寶彬圓仔惠 (國華街) | Small Eats / 小吃 |
開元紅燒土魠魚羮 | Small Eats / 小吃 |
開元路無名虱目魚 | Small Eats / 小吃 |
康樂街牛肉湯 | Small Eats / 小吃 |
落成米糕 | Small Eats / 小吃 |
無名新鮮牛肉湯 | Small Eats / 小吃 |
無名羊肉湯 | Small Eats / 小吃 |
博仁堂 | Taiwanese / 臺灣菜 |
尚好吃牛肉湯 | Small Eats / 小吃 |
鮮蒸蝦仁肉圓 | Small Eats / 小吃 |
小公園擔仔麵 | Noodles / 麵食 |
府城食府 (安平) | Taiwanese / 臺灣菜 |
王氏魚皮 | Small Eats / 小吃 |
葉家小卷米粉 | Small Eats / 小吃 |
一味品 | Small Eats / 小吃 |
永通虱目魚粥 | Small Eats / 小吃 |
筑馨居 | Taiwanese / 臺灣菜 |
2022 必比登推介高雄
餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
牛老大涮牛肉 (自強二路) | Taiwanese/臺灣菜 |
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕) | Small Eats/小吃 |
柏弘肉燥 | Taiwanese/臺灣菜 |
菜粽李 | Small Eats/小吃 |
正宗鴨肉飯 | Small Eats/小吃 |
鄭家切仔麵 | Noodles/麵食 |
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭) | Small Eats/小吃 |
鴨肉珍 | Small Eats/小吃 |
湖東牛肉館 | Taiwanese/臺灣菜 |
弘記肉燥飯舖 | Small Eats/小吃 |
舊市羊肉 (岡山) | Taiwanese/臺灣菜 |
雞伯 | Taiwanese/臺灣菜 |
橋邊鵝肉 | Taiwanese/臺灣菜 |
龍舫牛肉麵疙瘩 | Noodles/麵食 |
老新台菜 (九如二路) | Taiwanese/臺灣菜 |
帕泰 | Thai/泰國菜 |
蜀府掌櫃 | Sichuan/川菜 |
仙香飲食店 | Taiwanese/臺灣菜 |
楊寶寶蒸餃 (楠梓) | Dumplings/餃子 |
雲來坊 | Taiwanese/臺灣菜 |
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