2024 台北 5 家麻辣鍋推薦：詹記、四川龍府⋯湯頭香辣過癮讓你一口入魂！

這麼冷的天氣就應該吃鍋讓身子暖起來～麻辣鍋更是大家的心頭愛，用辣椒、花椒、多種藥材燉煮成鮮香辣爽的湯頭，一入口就能嚐到香、辣、麻，吃下燉煮入味的鴨血、豆腐及涮幾片嫩肉放進嘴巴，簡直是最過癮的事情！本番 JUKSY 就要來推薦台北 5 家超強麻辣鍋，從道地台味到正宗四川味都有，絕對讓你一口入魂！

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2024 台北 5 家麻辣鍋推薦

1. 詹記麻辣火鍋 

2. 麻辣 45

3. 四川龍府

4. 蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋 

5. 黑武士特色老火鍋

2024 台北麻辣鍋推薦 1. 詹記麻辣火鍋 

第一家就是鼎鼎大名的「詹記麻辣火鍋 」，也是台北最難訂的餐廳之一，詹記從宣傳、裝潢到麻辣火鍋本體都走超道地的台式路線，白鍋湯頭使用豬大骨、昆布熬製，麻辣鍋則是以花椒、多種辣椒磨粉、辣椒醬、香油製成，喝起來香辣濃郁不過鹹，非常順口，來到詹記必吃的就是它的「麻辣鴨血」，除了嫩到不可思議還入口即化，美國翼板牛肉片下鍋涮幾下放入嘴裡，更是好吃到讓人受不了！

• 2024 台北麻辣鍋推薦 1. 詹記麻辣火鍋
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• 2023 台北麻辣鍋推薦 1. 詹記麻辣火鍋
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詹記麻辣火鍋 敦南店

地址：台北市大安區和平東路三段 60 號 

時間：週一到週日 12:00–01:00

電話：02 2377 7799

2024 台北麻辣鍋推薦 2. 麻辣 45

第二家是乾杯集團旗下的火鍋品牌「麻辣 45」，專門引進重慶的「九宮格鍋」與「麻油碟」，利用鍋中每格受熱溫度的不同，將食材以不同方式涮煮，起鍋後浸入油碟中沾滿，麻油成為一道保護膜，能在入口時迅速降溫、去辣，讓你可以放心大膽吃，湯頭標榜全台唯一 100% 使用和牛油加上重慶原裝進口 45 種辛香料熬製，可以嚐到「香」、「辣」、「麻」多種層次，一吃就上癮！另外還有一大看點就是麻辣 45 本店位於信義區的 45 樓，因此可以一邊吃辣鍋一邊觀賞台北市夜景，也太幸福了吧！

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麻辣 45 本店

地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 45 樓

時間：週一到週三 11:30–15:00、17:00–21:30，週四週五 11:30–15:00、17:00–22:00，週六 11:30–22:00，週日 11:30–21:30

電話：02 2377 7799

2024 台北麻辣鍋推薦 3. 四川龍府

位於內湖裝潢古色古香的「四川龍府」供應道地的四川火鍋，湯頭部分採用上選辣椒、香料、新鮮蔬果熬製八小時以上，因此可以喝到濃濃的花椒香氣，溫潤香醇、麻口不辣喉，令人想一喝再喝～也因為是四川火鍋店，因此可以吃到許多特色料理，來到這裡必點「四川銷魂飯」，份量很有誠意，適合 2～3 人分食，牛肉入口即化與白飯搭配超過癮！火鍋料必點「明太子起司丸」、「香濃牛肉起司爆漿丸」，燉煮過後可以吃到濃厚的麻辣味，而且內餡都是會爆漿的起司，簡直太罪惡！

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四川龍府

地址：台北市內湖區民權東路六段 286 號

時間：週一到週三 12:00–15:00、17:00–22:00，週六週日 12:00–15:00、17:00–22:30

電話：02 2630 5282

2024 台北麻辣鍋推薦 4. 蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋 

裝潢採用浮誇中國風的「蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋」，老闆特地到重慶拜師學藝回台，提供最正統的重慶老火鍋，麻辣湯底採用牛油基底，添加多種不同辣椒及辛香料，最特別的是加入了「郫縣豆瓣」，讓湯底有不同風味以及滿滿層次，店內提供麻辣滷肉飯吃到飽，吃得到豬皮熬出來的膠質，麻辣風味更是讓人忍不住一口接一口，超道地風味及超浮誇的風格也讓它成為許多人心中的第一名愛店！

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蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋 

地址：台北市中山區新生北路二段 58 巷 6 號

時間：週一到週日 17:30–23:30

電話： 02 2571 3430

2024 台北麻辣鍋推薦 5. 黑武士特色老火鍋

最後一家「黑武士特色老火鍋」也非常厲害，已經開業超過 40 個年頭，是台北非常老字號的麻辣火鍋，許多名人都是座上賓，張惠妹、周杰倫、林志玲等等，由此可見其美味程度，黑武士的麻辣鍋湯底以大量牛肉、牛骨、新鮮蔬菜熬煮，因此有很香的牛肉湯風味，是可以直接喝的麻辣湯，若是覺得辣度跟麻度不夠可以再請店員做調整，最推薦大家一定要試試看它們的「全台北最好吃的川丸子」，下鍋熬煮後吸附滿滿麻辣湯汁，吃得到濃濃香辣味與牛肉香，非常一絕！

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黑武士特色老火鍋 東豐店 

地址：台北市大安區東豐街 65 號

時間：週一到週日 17:00–00:00

電話：  02 2706 9350

以上就是本次編輯推薦給讀者們台北 5 家超強麻辣鍋，趁這個冬天一次吃個夠吧！包準吃完絕對會再回訪！最後關於台北美食地圖你還可以看：2023 台北 5 家醬蟹名店推薦：可汗大叔、玥沐嚴選⋯鮮到吃一口秒變白飯小偷！