隱身信義鬧區裡的 The Seedin Lab,很難定義它是餐廳還是藝廊,居高臨下眺望著繁華之城,極簡潔白的裝潢卻予人靜謐之感,在這樣沈浸式的空間當中,一進入便不自覺沈澱下來,五感也因爲隔絕塵囂的氛圍而放大。

The Seedin Lab《我吃了一個展覽》打破感官疆界,為你帶來前所未有的沈浸式體驗

實驗空間 The Seedin Lab 自六月開始,每兩個月會推出一場 Walk-in kitchen 快閃活動,而首波便以「土壤」之名,攜手 Moon Baking Studio(精緻飲食)、溫度物所 Temperature Studio(藝術策展)以及台玻 TG(生活器皿)打造一場可以吃的展覽。過去在看展時總是單向欣賞,但 The Seedin Lab 這場《我吃了一個展覽》,將食物製作成裝置藝術,並讓你也用味覺品嚐這個藝術品,打破感官疆界帶來前所未有的沈浸式體驗,當你吃到、嗅到、看到的時候,都可以勾起美好的記憶與故事,這也是 The Seedin Lab 的中心主旨:為美好而發生。

    圖片來源:The Seedin Lab
    圖片來源:The Seedin Lab

食物科學家 Moon Baking Studio 在麵包上種出一座花園

在這次共同展出的 Moon Baking Studio 總是以不一樣的料理語彙闡釋餐飲藝術,麵包是台灣餐桌常見的早餐或點心,但他們巧妙將其轉成主餐,當作森林裡的土壤,在上面以無花果、莓果、香草等等繽紛食材做種出一片花園,另外還有調色盤概念的麵包醬料盤,讓人如畫家般左塗右抹揮灑成自己喜歡的滋味。
    圖片來源:The Seedin Lab
    圖片來源:JUKSY
    圖片來源:The Seedin Lab

溫度物所 Temperature Studio 把食物幻化成裝置藝術

經常策劃以植栽和混合媒材創作裝置藝術的溫度物所 Temperature Studio 則首度以食物來創作,將食材風乾加工,讓其呈現出大自然裡的生命姿態,像是現場大型裝置便是以竹子樹根加上洋菜粉和竹炭所製成,捕捉恣意而動態的樣貌。

    圖片來源:The Seedin Lab
    圖片來源:The Seedin Lab
    圖片來源:The Seedin Lab

TG 輕透質地玻璃承裝美好記憶

此次《我吃了一個展覽》也邀請台玻的自有品牌 TG 參與企劃。由日本設計大師「深澤直人」製作的耐熱玻璃容器,線條極簡圓潤,可以百分之百回收再生,更是使用少見的自動化一體成形生產,達到輕薄且平均的壁厚,質地清透但耐熱溫度達 400℃,在急速溫度變化下也不易爆裂,簡單的玻璃器皿取之自然,並透過科技善待自然,是人與環境平衡,永續循環最好的方式。

    圖片來源:The Seedin Lab

The Seedin Lab 主張生活日常中創新,重視事物的情感價值,因此這次以飲食拉近藝術、科技與生活的距離,也邀請大家從牆上的藝術到餐桌上的食物裡喚起內心最深層的情感。

📍 The Seedin Lab ⟪我吃了一個展覽⟫

活動時間:6/3(五)~ 7/31(日)

營業時間:週三 - 週日 11:30 ~ 20:00

預約方式:The Seedin Lab Instagram 私訊預約

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