這麼冷的天氣就應該吃鍋讓身子暖起來~麻辣鍋更是大家的心頭愛,用辣椒、花椒、多種藥材燉煮成鮮香辣爽的湯頭,一入口就能嚐到香、辣、麻,吃下燉煮入味的鴨血、豆腐及涮幾片嫩肉放進嘴巴,簡直是最過癮的事情!本番 JUKSY 就要來推薦台北 5 家超強麻辣鍋,從道地台味到正宗四川味都有,絕對讓你一口入魂!
延伸閱讀:2023 台北 5 家薑母鴨推薦:霸味、老主顧⋯老饕認證吃完從胃暖到心窩子!
2024 台北 5 家麻辣鍋推薦
1. 詹記麻辣火鍋
2. 麻辣 45
3. 四川龍府
4. 蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
5. 黑武士特色老火鍋
2024 台北麻辣鍋推薦 1. 詹記麻辣火鍋
第一家就是鼎鼎大名的「詹記麻辣火鍋 」,也是台北最難訂的餐廳之一,詹記從宣傳、裝潢到麻辣火鍋本體都走超道地的台式路線,白鍋湯頭使用豬大骨、昆布熬製,麻辣鍋則是以花椒、多種辣椒磨粉、辣椒醬、香油製成,喝起來香辣濃郁不過鹹,非常順口,來到詹記必吃的就是它的「麻辣鴨血」,除了嫩到不可思議還入口即化,美國翼板牛肉片下鍋涮幾下放入嘴裡,更是好吃到讓人受不了!